夏季气温升高、湿度增大，是食品安全事故易发高发季节。为切实保障群众饮食安全，近日，滨城区市场监督管理局在全区范围内组织开展了夏季餐饮服务食品安全专项检查行动。此次检查聚焦餐饮服务单位，特别是学校食堂、集体用餐配送单位、大型餐饮企业及人流量较大的景区周边餐饮店等重点场所，全面排查食品安全隐患，严防食物中毒事件发生。

检查过程中，执法人员重点查看了餐饮单位的食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理以及食品留样等环节。针对夏季易腐易变质食品，如熟食、凉菜、生鲜水产品等，执法人员要求餐饮单位严格把控原料质量，规范操作流程，确保食品烧熟煮透，并落实好防蝇、防尘、防鼠措施。

执法人员还对各餐饮单位的索证索票、台账记录等进行了细致核查，督促经营者落实主体责任，建立健全食品安全管理制度。对于检查中发现的问题，如部分单位存在食材存放不规范、卫生死角清理不及时等现象，执法人员现场下达了整改意见，要求限期整改到位，并对整改情况开展跟踪复查。

滨城区市场监管局相关负责人表示，下一步将继续加大监督检查力度，结合夏季特点，强化风险预警和应急值守，确保群众‘舌尖上的安全’。同时，呼吁广大消费者选择证照齐全、环境卫生的餐饮单位就餐，如发现食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报热线，共同营造安全放心的餐饮消费环境。