为保障节会期间餐饮服务食品安全，天水市食品药品监督管理局近期组织开展了专项督查工作。此次督查旨在确保各类节会活动中的餐饮服务环节符合食品安全标准，预防食品安全事故发生，保障广大市民和游客的健康权益。

督查组重点检查了餐饮服务单位的食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒等环节。在原料采购方面，检查组核对了供应商资质和食品进货台账，确保食材来源可靠、质量合格。储存环节则重点关注了食品的冷藏、冷冻条件，防止因温度不当导致的食品变质。加工制作过程中，督查人员细致检查了操作人员的卫生习惯和加工环境的清洁状况，要求严格执行生熟分开、避免交叉污染的原则。

检查组还特别强调了餐具的清洗消毒工作，现场测试了消毒设备的运行状况和消毒效果，确保餐具符合卫生标准。对于发现的问题，督查组当场提出整改意见，并要求相关单位限期改正，同时建立跟踪回访机制，确保整改措施落实到位。

天水市食药监局表示，将持续加大节会期间餐饮服务食品安全的监管力度，通过定期检查与随机抽查相结合的方式，全面提升餐饮服务单位的安全意识和操作规范。同时，呼吁广大消费者在节会期间选择证照齐全、环境卫生良好的餐饮场所就餐，如发现食品安全问题，可及时拨打12331投诉举报热线，共同维护食品安全环境。

通过本次督查，天水市食药监局进一步夯实了节会餐饮服务食品安全保障工作，为市民和游客营造了一个安心、放心的餐饮消费环境。